全網綜合  James Davey  報導   自2021年英國退出歐盟單一市場以來，位於倫敦西北部的Panzer’s熟食店已經失去了37家來自歐盟的供應商。

英國於2016年投票決定脫離歐盟，但由於疏通供應鏈和建立海關邊界的任務十分艱巨，英國直到今年才制定了新的規則。

自1月31日起，歐盟出口商必須出示由獸醫或植物檢驗員簽發的健康證書，才能出口冷藏和冷凍肉類、魚類、乳酪、乳製品和一些鮮切花。英國的小型零售商和批發商表示，這一要求可能會使貨物的抵達時間推遲數周。

他們現在警告說，從4月30日開始的實物檢查以及更高的收費將限制手工食品（如烤肉、乳酪、義大利面和橄欖油）的品種和新鮮度，價格也將上漲。

“零售商兼批發商La Fromagerie的所有者帕特裏夏-米歇爾森說：”我們發現一些獨立的小生產商正在製作你在本地區以外不一定能見到的美味佳餚，我們正在將它們引入倫敦，但這越來越難，因為有些生產商不願意辦理手續。

代表1.2萬家獨立食品企業的英國美食協會常務董事約翰-法蘭德（John Farrand）說，新的障礙有可能破壞英國食品和飲料的多樣性。

“他說：”只有最大的加工商和零售商才有能力應付這種官僚主義和如此繁多的檢查。

“小型生產商和零售商可能會被迫放棄，這將導致我們失去更多的選擇，以及更少的高質量食品和飲料。”

政府表示，新的檢查措施將有助於防止疾病和害蟲進入英國。

歐盟還表示，將為英國出口商提供公平的競爭環境。然而，2021年，歐盟立即執行其規定，導致港口延誤，並促使一些英國出口商停止向該集團出售產品，至少在初期是這樣。

人們擔心供應中斷。

熟食店老闆約瑟夫斯銷售來自80多個國家的產品，為近200家餐廳供貨。他表示，英國脫歐對他的生意來說是一場災難。

“政府說不會有任何干擾。但我保證會有的，”他說。”我們已經有一些肉類供應商表示，向英國供貨在經濟上是否可行正在變得值得商榷。”

位於英格蘭南部伯克郡的義大利食品銷售商Tenuta Marmorelle的銷售總監尼克-卡盧奇（Nick Carlucci）說，一月份的變化提高了成本，使一些商品的交貨時間延長了一周。他從普利亞的家族農場進口橄欖油、布拉塔乳酪和水牛乳酪、香醋、肉片、義大利面、開胃菜和義大利餡餅。

他說，從4月30日起，進口一託盤五種或更多不同的肉片將比脫歐之前多花432英鎊（537美元），其中120英鎊用於獸醫證書，195英鎊用於政府為支付新系統成本而收取的費用。

卡盧奇每週進口15到20個託盤，他表示額外的成本將使他的利潤率下降10%。

“我們從保質期較短的小型生產商那裏引進手工產品，”他說，”我們的產品都是手工製作的。我們需要不斷創新這些產品。”

由於擔心英國最大港口多佛港的瓶頸問題，他正在盡可能多地儲備貨物。

這些較高的成本將不得不轉嫁給消費者。

“我們會盡最大努力消化，但必須將漲價轉嫁給客戶，如農場商店、食品店和熟食店。”他指出，一盤150克（5盎司）的帕爾馬火腿價格將在月底上漲17便士，即4%。

英國政府將採取務實的方法。

至於檢查頻率，人們仍然感到困惑。

政府表示將採取務實的態度，預計不會對進口造成重大影響。

“隨著我們全面提高檢查率和合規水準，將優先處理生物安全風險最高的貨物。”政府發言人說。

據估計，邊境規則每年將使進口商的成本合計增加33億英鎊，並在三年內使食品通脹率僅上升0.2%。

2023年3月，由於能源成本飆升、勞動力短缺和烏克蘭出口受阻，英國食品通脹率躍升至19.2%的45年高點，但3月份又降至4%。

Andreas Georghiou從法國、義大利、西班牙和希臘的小生產商那裏進口食品和配料，他位於倫敦西南部的食品和配料店預計會受到最壞的影響。

“他們沒有準備好進行認證，也沒有準備好讓退伍軍人來參觀，所以他們只能拒絕。”他說。

卡盧奇說，在最近佛羅倫斯的一次貿易展上，四月份的變化佔據了主要話題。

“每個人都在說，英國在幹什麼？真的有點難以置信。”

（1美元=0.8041英鎊）