本網綜合 James Davey 報導 自英國2021年退出歐盟單一市場以來，位於倫敦西北部的Panzer熟食店已經失去了37家來自歐盟的供應商，店主大衛·約瑟夫斯擔心，在英國本月推出新的邊境檢查後，會有更多供應商退出。
英國於2016年投票脫歐，但由於解開供應鏈和建立海關邊界的任務規模如此之大，所以英國直到今年才制定了新的規定。
自1月31日起，冷凍和冷藏肉類、魚類、乳酪、乳製品和一些切花的歐盟出口商必須提交由獸醫或植物檢查員簽字的健康證書。 英國較小的零售商和批發商表示，這一要求可能會將貨物的到達時間推遲數周。
他們現在警告稱，從4月30日起開始的實物檢查，以及更高的費用，將限制肉類、乳酪、義大利面和橄欖油等精美手工食品的種類和新鮮度，價格將上漲。
英國食品出口商表示，由於英國的出口商在英國的業務量很大，因此他們將不得不採取措施，以確保其產品符合歐盟的標準。零售和批發商La Fromagerie的老闆帕特裏夏·邁克爾森(Patricia Michelson)說：“我們發現小型獨立生產商製作了很棒的東西，你在他們地區以外不一定能看到，我們正在把他們帶到倫敦，但這變得越來越難，因為他們中的一些人不想做文書工作。”
代表1.2萬家獨立食品企業的精美食品協會(Guild of Fine Food)的董事總經理約翰·法蘭德(John Farrand)說，新的障礙可能會瓦解英國食品和飲料的多樣性。
他說：“只有最大的加工商和零售商才能應對這種官僚主義和這些檢查的範圍。”
“較小的生產商和零售商就會放棄，我們最終的選擇會更少，更好的食品和飲料也會更少。”
英國政府表示，新的檢查將有助於防止疾病和害蟲進入英國。
它還表示，這將為英國出口商創造公平的競爭環境。2021年，歐盟立即實施了其規定，導致港口延誤，並促使一些英國出口商停止向歐盟銷售，至少在最初是這樣。

對供應中斷的擔憂
熟食店老闆約瑟夫銷售來自80多個國家的產品，為近200家餐廳供貨，他說英國脫歐對他的生意來說是一場災難。

“政府說不會有任何干擾。我保證會有，”他說。“我們已經有一些肉類供應商說，從經濟上來說，向英國供貨是否可行正在變得有爭議。”
位於英格蘭南部伯克郡的義大利食品銷售商Tenuta Marmorelle的銷售總監尼克·卡魯奇(Nick Carlucci)說，1月份的變化提高了成本，將一些商品的交貨時間延長了一個星期。他從普利亞的家族農場進口橄欖油、布拉塔乳酪和水牛乳酪、香醋、切片肉、義大利面、開胃菜和奶油蛋糕。
他說，從4月30日起，進口一個託盤的五種或更多不同切片肉，比英國脫歐前要多花432英鎊(537美元)，其中120英鎊用於獸醫證書，195英鎊用於政府為覆蓋新系統的成本而引入的費用和收費。
卡魯奇每週進口15到20個託盤，他說額外的成本將使他的利潤率下降10%。他說：“我們正在從小型生產商那裏引進保質期較短的手工藝產品。我們需要讓這些產品不斷更新。”
由於擔心多佛港（英國最大的港口）出現瓶頸，他盡可能地多儲備貨物。
這些額外的成本將不得不轉嫁給消費者。
“我們盡最大努力吸收盡可能多的成本，但我們必須將其轉嫁給我們的客戶，包括農貿市場、食品大廳和熟食店，”他指出，並表示本月底，150克（5盎司）的帕爾瑪火腿託盤價格將上漲17便士，或4%。

英國政府將採取“務實的做法”
檢查頻率仍存在困惑。
政府表示，將採取“務實的做法”，預計不會對進口造成重大干擾。
“隨著我們逐步建立全面檢查率和高水準的合規性，對生物安全構成最大風險的貨物正在得到優先考慮，”政府發言人說。
它估計，其邊境規則將使進口商的成本每年增加3.3億英鎊，並在三年內將食品通脹僅提高0.2%。
由於能源成本飆升、勞動力短缺和烏克蘭出口中斷，英國食品通脹在2023年3月躍升至19.2%的45年高點，但3月下降至4%。
安德烈亞斯·喬治奧(Andreas Georghiou)從法國、義大利、西班牙和希臘的小生產商那裏進口精緻食品和配料，他在倫敦西南部的商店預計會出現最糟糕的情況。

他說：“他們還沒有準備好進行認證，他們還沒有準備好讓獸醫來訪問，所以他們只是說不。”
Carlucci說，在最近的佛羅倫斯貿易展上， 4月的變化主導了對話。
“每個人都說，英國在做什麼？這真讓人難以置信。”