本網綜合 Stoyan Nenov and Spasiyana Sergieva 報導 每年，數百名中國遊客湧向保加利亞山區村莊蒙奇洛夫齊，參加當地優酪乳節。這種優酪乳以健康功效聞名，在中國消費者中廣受歡迎。

在靠近希臘邊境的羅多彼山脈村莊裏，中國遊客與當地居民融為一體。村廣場的舞臺上，身著傳統刺繡服飾的歌手與風笛手在夏末陽光下演繹民謠。

當地優酪乳和乳酪生產商紛紛提供試吃和銷售產品，其中不少人會說些中文。

“保加利亞優酪乳在中國很受歡迎…所以我們想嘗嘗這裏的純正優酪乳，”37歲的中國遊客葛琳表示。

自2009年中國乳業公司首次引進當地優酪乳特有的菌種以來，中國遊客便開始造訪蒙奇洛夫齊。該企業旗下“莫西利安”品牌產品現已進入中國多數超市。

20世紀初，保加利亞微生物學家斯塔門·格裏戈羅夫與俄羅斯動物學家埃利·梅奇尼科夫發現，食用優酪乳有助於延長保加利亞農民壽命。

保加利亞科學院微生物研究所所長彭卡·彼得羅娃教授指出，保加利亞優酪乳含有保加利亞乳桿菌等該地區特有的菌種，能增強健康、免疫力和延年益壽。

“保加利亞優酪乳可能是世界上最早的益生菌，被用於治療多種疾病。每種從自製優酪乳中分離出的菌株都具有獨特特性。”她表示。

多項最新科學研究證實，保加利亞發酵乳製品具有顯著健康功效。

當地第四代牧場主迪米塔爾·丹切夫（37歲）介紹，當地優酪乳採用牛羊混合奶製作，其特性隨季節變化而不同。

“春季牲畜啃食鮮嫩牧草時，優酪乳會呈現獨特風味……而秋季牧草乾枯時，奶液則更為濃稠。”

95歲的米特拉·帕雷娃表示，優酪乳是她畢生每日必食的食品。

“優酪乳對我很有益。我餐桌上最先擺上的就是麵包和優酪乳。”她如是說。