從傳統上看，中國人更喜歡飲茶。但過去幾年，中國正在成為全球增長最快的咖啡消費市場。

報導稱，前不久，中國國際咖啡展覽會在北京舉行，吸引了眾多咖啡發燒友。這一展會起初是為咖啡行業服務的專業性展會，但近年來，並非專業人員的參觀者變得越來越多。

宗新(音)就是這樣一名咖啡發燒友。他說：“每次喝上一杯自己沖調的咖啡，我就會感到特別放鬆。”

遠道而來的張魯(音)則表示：“我對咖啡一直很感興趣，這回主要是出於好奇來看看。平常我都是買一杯瑞幸咖啡，因為它的價格要比星巴克低一些。”

據報導，瑞幸咖啡已經擁有約兩萬家門店，是中國規模最大的咖啡連鎖品牌。瑞幸主打低價戰略，其在中國市場的營收已超越咖啡業巨頭星巴克。

中國的人均年飲用咖啡杯數仍遠低於歐美。但正因如此，在有14億人口的中國，咖啡市場的前景不可限量。

在中國，咖啡市場發展極其迅猛，但競爭也極其激烈。除了市場領先的瑞幸和星巴克外，庫迪咖啡和來自上海的MANNER COFFEE等品牌也在快速崛起。

報導稱，隨著“咖啡熱”持續升溫，咖啡種植也日益受到重視。中國的咖啡種植區主要集中在氣候溫和的雲南省。

葉紅(音)是雲南咖啡種植者中的一員，也是中國從事咖啡種植業的第二代人，她的父親是從2007年開始種植咖啡的。

現年28歲的葉紅說：“我父親那一代人雖然開始種植咖啡，但卻從來不喝咖啡。所以當時沒人知道怎麼加工咖啡，對高品質的咖啡種類也不了解。”

她表示，現在情況已經發生了根本性的變化，人們開始種植精品咖啡，雲南咖啡的名氣也越來越大，“所以我們對未來充滿信心”。

來源：參考消息網