近年來，中國一直在推動食品來源多樣化，擺脫傳統西方供應商的控制。

中國政府一直在努力爭取“全球南方”國家的支持。其中有明顯的受益者，比如農作物大國巴西，它從美國手中奪回了玉米和大豆出口的市場份額。這凸顯出中國政府發展新貿易夥伴和保障糧食安全的決心。

策緯諮詢公司的農業分析師埃文·佩伊說：“雖然進程緩慢，但確定的是，中國正在找到一條既能依賴國際市場、貿易夥伴，又不會造成不安全的道路。”這些努力意味著，中國現在有了一個供應商網路，一旦需要轉換貨源，就可以求助於這個網路。

貿易的好處正在惠及越南沿海城鎮。越南大約從2000年起就開始向中國出口龍蝦，出口在2020年達到頂峰，當時北京停止從澳大利亞進口龍蝦。即使上個月取消了禁令，澳大利亞仍需要努力奪回其市場份額——越南現在是中國第一大龍蝦供應國。

“我們自始至終完全依賴中國市場。”養殖約1.5萬只龍蝦的越南漁民陳文深說。自從1996年開始養殖龍蝦以來，他從貧困戶變成了現在擁有兩棟房子、一輛摩托車的人，賺的錢足以養活5個孩子。

不僅僅是龍蝦，北京表示將採取措施向更多越南農產品開放市場，並修建指定的邊境貨物通關通道。越南海關稱，這些措施推動去年越南與中國的雙邊貿易額同比增長19.3%，達到約2050億美元。

非洲正在成為中國推動貿易多元化的前沿。非洲大陸通常向中國出口金屬、礦產和燃料，但作為農產品來源地，其重要性正與日俱增。過去18個月，中國對南非和辛巴威牛油果、坦桑尼亞蜂蜜和馬達加斯加羊肉開放進口。來自肯雅恩布的澳洲堅果貿易商大衛·吉通加說：“我們稱澳洲堅果為‘綠色黃金’。我們跟中國的生意非常好。”

吉通加回憶疫情時的情況稱，當時堅果的價格大幅下跌，農民甚至想要砍掉堅果樹，直到中國客戶到來，使價格飆升了7倍。他的公司目前正在建造一座耗資100萬美元的加工設施。吉通加已與當地約1.2萬名農民簽訂了合同，他計畫今年年底將這一數字翻一倍。

隨著中國優質食品消費的增長，北京也越來越認識到其龐大市場的力量。玻利維亞地方行業協會前負責人亞曆杭德羅·迪亞茲回憶道，2019年，當地的畜牧業協會接待了一個中國海關代表團，他們來評估牛群的健康狀況和牛肉加工的衛生條件。當地的牧場主甚至聘請專業人士準備檔，以滿足中國出口檢疫要求。所有努力都得到了回報——同年晚些時候，中國向玻利維亞開放牛肉市場。

來源：環球時報