本網綜合 Muvija M 報導 數十年來依賴咖啡因運轉的莫斯科,或許正在重新發現對茶的喜愛。隨著部分民眾回避咖啡這種西方引入的飲品,轉而擁抱更傳統的茶飲。
復古風茶館連鎖品牌“Nitka”(俄語意為“線”)創始人安德烈·科爾巴西諾夫表示,其經營理念正是致力於復興俄羅斯失傳的飲茶文化。
“我們正努力重振現代俄羅斯茶館,”他說道。“(1917年)革命前,俄羅斯遍佈茶館,莫斯科尤甚。可惜蘇聯時期它們全消失了。”科爾巴西諾夫回憶道。
“五年前街頭盡是咖啡館。我們設想茶館若延續至今會是何種模樣。”他補充道。
該品牌在莫斯科運營三家茶館,另兩家分佈於其他城市。
儘管俄羅斯人堪稱全球最大茶葉消費群體之一,但他們主要在家飲茶,通常佐以果醬、檸檬和甜點。
與歐洲其他地區相似,繁忙的都市人更傾向於在路上喝杯咖啡,而非選擇茶飲。
但隨著烏克蘭衝突使俄西關係陷入僵局,連簡陋的茶館都折射出過去三年半的國家變遷。
“茶啊……嗯,感覺更俄羅斯些。它帶著家的溫暖和舒適。”尼特卡茶館顧客基裏爾(未透露姓氏)如是說。
科爾巴西諾夫指出,茶館人氣攀升體現了“回歸本土”的趨勢,俄羅斯正在重新發掘自身文化傳統。
科爾巴西諾夫透露,儘管“尼特卡”部分茶葉產自俄羅斯本土,但西方對俄制裁已使茶葉進口變得複雜。
例如該店部分茶葉來自尼泊爾,但制裁措施擾亂了俄羅斯與這個南亞內陸國之間錯綜複雜的供應鏈。
更多茶葉則來自俄羅斯的鄰國及盟友中國,以及格魯吉亞——1991年前蘇聯大部分茶葉產自該國。這兩個國家均未對俄實施制裁,且自2022年以來與莫斯科的經濟聯繫不斷深化。