本網綜合 James Davey  報導  英格蘭西部科茨沃爾德的風景如畫之地，在戴維·巴頓的牛肉農場，數月的炎熱和乾旱讓他飼養的200頭薩萊爾牛、赫裏福德牛和蘇塞克斯牛只能啃食乾枯的草地。

“看，這是灰塵，”他一邊踢著地面一邊說。”這就是你在（美國）或澳大利亞會看到的。你在英格蘭看不到這個，這太荒謬了。”

根據英國氣象局的數據，這是英格蘭100多年來最乾燥的春季，也是自1929年以來1月至7月最乾燥的時期。該機構表示，2025年夏季可能是英國自1884年有記錄以來最熱的夏季，將2018年從榜首位置擠下。

“今年非同尋常，我從未見過這樣的情況，”巴頓說。

曼納農場的牛肉客戶包括高檔雜貨店Waitrose和連鎖餐廳Hawksmoor，該農場已在巴頓家族中傳承了三代。

與英格蘭各地的許多牲畜養殖戶一樣，他今年別無選擇，只能提前動用冬季飼料儲備，這大大增加了他的成本。

兩個月前放棄放牧後，巴頓每天用青貯飼料、乾草和穀物的混合物餵養他的奶牛兩次，以確保它們獲得必要的營養。

但他的牛群仍然很餓，在餵食後，它們追著他的拖拉機穿過田野尋找更多的食物。

更廣泛的危機

巴頓的困境是英國畜牧業農民面臨更廣泛危機的典型代表，許多人擔心在已經微薄的利潤中，他們的動物福利和財務可行性。

根據農業部的數據，去年英國牛肉生產價值超過40億英鎊（54億美元）。

巴頓每週在飼料上的花費比往年這個時候多出大約1000英鎊（1351美元）。

由於額外的生產成本通常與他的銷售價格無關，他面臨著一個昂貴的冬天。

“不幸的是，我不得不承受這一打擊，”他說。

這場危機也引發了人們對英國糧食安全的質疑，隨著生產者成本的上升，進一步加劇了今年已經飆升的食品價格壓力。

本月早些時候的官方數據顯示，英國食品價格比去年同期上漲了4.9%，其中牛肉成本是關鍵因素。

對於一些耕地農民，如草莓和樹莓種植者來說，陽光明媚的春天意味著豐收，但像芸苔屬作物——包括西蘭花、捲心菜和花椰菜——卻面臨困境，並出現了供應緊張的警告。

巴頓是全國農民聯盟國家牲畜委員會的主席，他表示英國政府本可以為該行業提供更多幫助，該行業也因擬議的遺產稅改革而受到衝擊。

他表示，政府本可以暫時放寬一些環保計畫，以便在今年早些時候釋放土地用於放牧。

巴頓擔心一些經濟拮据的農民可能被迫減少他們的牲畜數量。

“我真的很擔心農民會決定減少他們的繁殖母牛數量，而這正是我們最不需要做的事情，”他說。

($1 = 0.7402 英鎊)