今夏以來，米價飛漲、供應斷貨、庫存觸達歷史最低位的一幕幕大米短缺場景，被向來喜歡起綽號的日本當地媒體形容為“令和大米騷動”。

而如今，雖然隨著農民入秋後收穫新的作物，預計日本超市的貨架上很快又會上架一袋袋大米，但這場“大米騷動”或許依然並未真正落下帷幕——有跡象顯示，大米供應量的增加對抑制價格上漲，作用似乎並不大。

回溯今夏日本市場上出現的大米供不應求的情況，氣候變化對大米供應的影響不容忽視。2023年夏天的酷暑導致日本多個稻米產地受到高溫影響，上市量減少，日本的商業大米庫存在6月就降至了歷史最低水準。

同時，赴日遊客消費的增加也加劇了大米短缺。尤其在日本當局今夏發佈颱風和地震預警後，恐慌性購糧進一步加劇了短缺，一些零售商不得不限制銷售。

數據顯示，上個月在東京市中心，超市出售的5公斤裝大米平均價格為2871日元(約合140人民幣)，比一年前高出了23%。

本月，雖然隨著新米上市，部分緩解了供應緊張，但日本農民和主要穀物分銷商已同意提高收購合約價格，相關成本自然而然也轉嫁到了日本消費者身上。根據日本媒體的一些調研，本月在日本超市上架銷售的2024年新米價格普遍大幅上漲，漲幅從三成至翻倍不等，主要原因還是2023年產大米向新米過渡的時點出現了供不應求。

一些優質大米的漲幅尤為誇張。例如本月早些時候，在茨城縣築波市的超市的新米貨架上，茨城縣產的秋田小町大米1袋(5公斤)售價就達到了約3500日元(約合人民幣173.21元)，是去年的2倍。在樂天超市的線上商城，一袋相同重量的秋田小町大米的價格更是已達到了4000-4500日元。

在東京圈的一些超市，埼玉縣產的彩之輝大米價格也比去年上漲了約1倍。

米價成通脹“頑疾”

**東京北部一家擁有300年曆史的大米老店Isego的店主Ryuji Imai表示，“我們幾乎已經沒有庫存了”。這是他自2006年接手這家店以來第一次經歷這種程度的稀缺。

目前Imai的店裏基本無米可售，他預計，一旦10月份供應得到補充，那時大米價格將上漲50%。**

自20世紀60年代末以來，日本的大米產量其實就一直呈下降趨勢，部分原因是農業人口老齡化和政府政策鼓勵農民種植小麥等其他作物。不斷變化的氣候也引發了人們對產量和未來糧食安全的擔憂。

雖然從國際市場進口可能會帶來一些緩解，但日本消費者常年來的購買習慣通常會避開進口大米，更熱衷於國內大米的口感。去年印度實施出口限制後，海外大米價格其實也有所上漲。

日本大米的收穫季通常會在9月份加速，總產量的40%將進入市場。據當地媒體報導，由於通貨膨脹提高了耕種成本，日本農協(JA)已將農民的合同價格較7月份提高了20%至40%。日本農協控制著日本一半以上的穀物銷售，其向批發商出售的一袋60公斤糙米的價格在8月份攀升至了創紀錄的16133日元。

同月，日本大米通脹率同比上升了28.3%，是1975年以來的最大漲幅。民意調查顯示，在執政黨自民黨即將於9月27日舉行領導人選舉之際，通貨膨脹是選民希望政府迫切解決的主要問題之一。

6月份，日本商業大米庫存降至156萬噸，是農林水產省自1999年開始編制數據以來的最低水準。在日本南方地區最早收穫的穀物進入市場之前，批發商和零售商會利用每月的庫存數據來確定全年的供需平衡狀況。

目前可以預見到的是，日本明年的大米庫存可能會更加緊張。據日本農林水產省預計，日本2024年的大米收成預計為669萬噸，而7月至2025年6月的消費量預計將達到673萬噸，供不應求的局面將繼續存在。

上個月，大阪府知事呼籲日本政府釋放戰略庫存，並警告說80%的零售商即將無糧可賣。然而，日本農業大臣仍對動用儲備態度謹慎，這些儲備此後也並未動用。

來源：中國財聯社