冰雪旅遊“火”了！“南方小土豆”“小砂糖橘”“南泥北運”“凍梨擺盤”“爾濱”？？一個短短的元旦假期，不僅冒出了多個網路“熱梗”和“新詞”，還催生了2024年第一個“網紅”城市中國哈爾濱。

同程旅行數據顯示，元旦假期期間，中國冰雪旅遊熱度環比上漲216%。飛豬數據顯示，元旦假期冰雪遊預訂量同比去年增長126%，中國廣東、中國浙江、中國上海三個省份累計貢獻了中國三成左右的冰雪遊預訂量。

中國哈爾濱數據顯示，元旦假期該市遊客接待量與旅遊總收入達到歷史峰值。以中國黑龍江、中國吉林為代表的冰雪旅遊目的地，為何會在元旦假期爆火？如何繼續火下去？進一步提升冰雪體驗、挖掘冰雪文化、夯實全產業鏈，或是繼續火下去的“秘訣”。
有多火？

冰雪旅遊熱度居高不下
跨年活動、跨年晚會一直是元旦假期的大熱點，但是今年例外，冰雪旅遊成了最受矚目的“黑馬”主題。同程旅行數據顯示，冰雪主題成為元旦文旅消費市場的主要增長點，今年元旦假期期間，中國冰雪旅遊熱度環比上漲216%，冰雪運動、冰雪景觀以及冰雪主題的文旅活動是今年冰雪旅遊的主要玩法。

冰雪大世界。
飛豬數據也顯示，元旦假期冰雪遊預訂量同比去年增長126%，哈爾濱、長春、白山、烏魯木齊、張家口等是冰雪遊熱門目的地。廣東、浙江、上海是冰雪遊客源地前三名，三個省份的遊客累計貢獻了中國三成左右的冰雪遊預訂量。數據還顯示，元旦假期中國熱門室外滑雪場熱度同比去年增長超1倍，長白山、松花湖、亞布力、崇禮、北大壺是熱門滑雪目的地。

哈爾濱成為了2024年第一個“網紅”城市，憑藉冰雪遊“贏麻了”。社交媒體上也出現了眾多關於哈爾濱寵愛“南方小土豆”“馬鈴薯公主”的熱門內容。為迎接遊客，哈爾濱的空姐在機場跳舞迎客，交響樂團在商場表演，鄂倫春族同胞帶著馴鹿出現在哈爾濱街頭與遊客互動，連凍梨、凍柿子等水果都被餐廳切好擺盤再端給遊客。

據哈爾濱市文化廣電和旅遊局提供大數據測算，截至元旦假日第3天，哈爾濱市累計接待遊客304.79萬人次，實現旅遊總收入59.14億元。遊客接待量與旅遊總收入達到歷史峰值。同程旅行數據顯示，元旦假期，哈爾濱旅遊熱度環比上漲240%，在中國目的地旅遊熱度榜單中排名第四，預計當地旅遊熱潮還將延續至寒假和春節假期。

黑龍江文旅在元旦假期也實現了大豐收。2024元旦期間，黑龍江旅遊人氣火爆，熱度屢創新高，多項數據突破歷史，全省累計接待遊客661.9萬人次，同比增長173.7%，高出中國增幅18.4個百分點；旅遊收入69.20億元，同比增長364.7%，高出中國增幅164個百分點。

作為東北地區的“冰雪雙雄”，吉林省也迎來冰雪遊高峰。據長白山管委會數據，2024年元旦假期期間，長白山主景區共接待遊客2.2萬人次，較2023年“元旦”假期接待人數同比增長96.0%，與2019年同期相比增長121.7%。長白山景區門票“一票難求”，度假區內酒店預訂亦持續火熱。在冰雪旅遊帶動下，吉林省多地民宿元旦預訂也迎來爆發。根據途家數據，延邊元旦民宿預訂量同比2023年增長了27倍，長春亦增速居前。

文化和旅遊部元旦假期市場情況報送顯示，冰雪旅遊熱度持續攀升，城市冰雪主題專案、主題公園成為居民休閒娛樂的重要消費場景。廣之旅方面透露，截至1月3日，該社冬遊營收已趕超歷年同期，其中以哈爾濱冰雪大世界、雪鄉、長白山等遊客關注最高。不少航空公司也在加密前往黑龍江、吉林等主要冰雪旅遊目的地的航線。
為何火？

積聚了三年的需求
社交網路上對把前往東北體驗冰雪的南方人稱為“南方小土豆”“馬鈴薯公主”，背後體現的是南方人高漲的冰雪遊熱情。“大半夜穿著羽絨服在街上走的，在燒烤店排隊的，99%都是南方來的遊客。”哈爾濱計程車司機劉師傅笑著說，沒有幾個東北人會在零下二十幾度深夜還在街頭的，“本來冷清的冬天，一下子就被南方遊客填滿了，讓我們也感覺熱乎乎的。”

冰雪是南方人的“執念”，尤其是廣東人，被笑稱為“五行缺雪”，在南方難得一見的冰雪景色已成為最大的吸引力來源。“從沒見過這樣的景色，很新奇。”在吉林阿什哈達霧凇觀賞帶，廣東遊客餘先生發出這樣的感慨。而他“第一次”的體驗，還貫穿在整個吉林冰雪遊行程中：見識冰捕、打卡冰雕、嘗試滑雪等。
新鮮體驗，是冰雪遊火起來的重要因素。很多“南方小土豆”希望在冰天雪地裏獲得的體驗包括“想撲在雪地裏”“想堆個雪人”“想打場雪仗”“想吃根冰棍”“想體驗雪沒過膝蓋”“想淋一次雪”等。短視頻和直播帶貨，也在催熱冰雪遊。董宇輝一句“他朝若是同淋雪，此生也算共白頭”，引得大批人對這種浪漫充滿嚮往；頻頻“出圈”的錦衣衛滑雪、“禦劍飛行”俠女、引發爭相模仿的“潑水成冰”，都頗具當地特色、有趣且易於分享，與當下互聯網時代的旅遊需求不謀而合。
不過，更大的原因是積聚了三年的需求。過去三年，由於出行不便，很多想要體驗冰雪的南方遊客只能將計畫不斷往後推。2024年元旦是自2020年以來冰雪進入最佳體驗期的第一個公眾假期，火爆也在意料之中。飛豬旅行平臺數據顯示，2023年“雙12”活動中，冰雪旅遊活動商品銷量比去年增長近3倍，途家民宿報告也顯示，截至2023年12月13日，含“滑雪”“冰雪”等關鍵字的民宿預訂量比2019年增長7.5倍。

頭部景點帶動顯著
冰雪旅遊的火爆，離不開頭部景區的“明星效應”，這些“頂級”雪景、冰雪體驗，對整個地區的帶動效果是顯著的。在黑龍江，冰雪大世界、中國雪鄉、亞布力滑雪場等，是最為知名的冰雪旅遊景點，而在吉林，長白山、查幹湖、北大湖，則是響噹噹的“金字招牌”。

夜色中的雪鄉，在燈光映照下如童話世界一般。
哈爾濱冬遊吸引物首推冰雪大世界。元旦假期，冰雪大世界接待量達16.32萬人次，同比增長435%，收入4618萬元，同比增長494%，其中，12月31日入園6.4886萬人次，超過歷史極值10.54%。雪鄉是黑龍江冰雪旅遊的一張重要“王牌”。“夏無三日晴，冬雪漫林間”的奇特小氣候，造就了雪鄉在全國範圍內獨特的景觀。數據顯示，元旦假期期間，雪鄉景區接待4.46萬人次，同比增長240%，收入4903萬元，同比增長399%。

哈爾濱、亞布力、雪鄉形成了一條黃金旅遊線路，充分帶動了沿線其他景區景點，位於哈爾濱的索菲亞教堂、中央大街，是遊客必訪景點，而在這條黃金旅遊線路上，還包括有鏡泊湖、亞雪驛站、橫道河子、大禿頂子山等眾多各有特色的冰雪旅遊景點。

在吉林，長白山作為家喻戶曉的冰雪度假目的地，已成為吉林的“金字招牌”，對當地文旅市場提速起到重要作用——事實上，不少遊客也正是“沖著長白山而來”，除了看景，也感受滑雪、溫泉、特色住宿及餐飲，一般停留時間多於2天，更有愛好者會長居至10天以上。

隨著滑雪運動興起，頭部滑雪場的文旅帶動效應也增強。比如吉林北大湖滑雪場，就促進當地文旅經濟，帶動周邊餐飲、住宿等收入提升。比如永吉縣北大湖鎮南溝村依託景區資源，形成民宿特色集區，帶動了全村就業、農產品銷售等。

冰雪業態豐富多元
即使沒有看過冰雪，看一天不夠，看一種形態不夠，但看兩天，看三種，也會疲勞，如何讓冰雪體驗更豐富更多層次？在黑龍江和吉林，有主題樂園式的冰雪大世界、冰雪天地，有主打觀賞的雪鄉、霧凇，有主打運動的亞布力滑雪場、北大湖滑雪場、長白山，有主打傳統體驗的查幹湖冬捕、鏡泊湖冬捕。但他們均不是單一的體驗，而是隨著冰雪業態不斷發展成熟，呈現出更多層次、更多元化的體驗。

吉林霧凇。
在雪鄉，你除了能夠體驗到童話版的雪世界之外，在夜幕之下，火熱的夜晚才剛開始。遊客傾巢而出，在動感的音樂中，來自天南海北的遊客，跟隨著秧歌隊，最終齊聚篝火廣場，開啟雪地“羽絨服”蹦迪。龍江森工大海林林業局相關負責人表示，除了“網紅”蹦迪專案外，升級大秧歌表演、花車巡遊、卡通玩偶，結合具有濃郁東北特色的民宿，打造旅遊婚禮產業鏈，舉辦雪鄉的冰雪浪漫求婚活動，打造雪鄉特色花燈一條街，籌備雪鄉雪雕大賽活動，“在景區內打造3處空中鐳射燈成像專案，讓雪鄉天天都有新變化。”

雪鄉雪韻大街上，遊客去參加雪地蹦迪。
吉林冰雪旅遊業態持續升級，傳統旅遊目的地在觀光之外，亦開發出互動性產品、場景，以滿足遊客沉浸式旅遊的需求。如查幹湖景區在冬捕期間，推出系列互動性活動，遊客可親身體驗冰釣、水下結網等傳統技藝。吉林前郭查幹湖旅遊經濟開發區宣傳中心主任單君國介紹，每天前來觀賞冬捕的遊客有1到2萬。為了讓查幹湖“好吃又好玩”，查幹湖會展中心更以“冰魚雪洞奇緣之旅”為主題，打造“騰魚市集”和室外“冰魚雪洞”兩大主題板塊，遊客可身著蒙古族服飾拍照，或體驗雪洞冰釣、雪洞射箭、雪洞滑梯等專案。

側重滑雪競技的亞布力與側重滑雪度假的長白山，也不僅僅有滑雪，更有溫泉，“白天滑雪+晚上溫泉”是很多遊客喜歡的多層次體驗。更多“冰雪+”業態或場景不斷出現，擴展冰雪文化邊界，與藝術、節慶等跨界融合，如長白山舉辦攝影藝術展、冰雪美食節、冰雪馬拉松等。

生態管理服務提升
冰雪遊火爆，除了優質的資源稟賦外，更離不開優質的生態、高效的管理和細緻的服務。“冰雪雙雄”黑龍江和吉林，在改善生態環境、提升管理水準、提高服務品質上，取得了可喜的進展。

改善生態環境方面，以吉林為例，吉林始終秉承生態優先、綠色發展的理念，在環境保護基礎上進行再開發。比如露水河長白山狩獵場，轄區內擁有大面積原始森林的遺存及保存完整的森林生態，成為野生動物棲息繁衍的理想樂園；其內長白山古樹公園則是亞洲最大的原始紅松母樹林標誌性觀賞區、天然的綠色氧吧和自然植物博物館。

提升管理水準方面，以雪鄉為例，為應對旺季，龍江森工大海林林業局公司抽調500餘名幹部職工充實到景區經營管理工作中，制定實施了《雪鄉旅遊風景區車輛及人員管理規定》，與遊客錯峰出行，實行“網格化”管理；新增3.2萬平方米臨時停車場，採取手持驗票方式，保障遊客優先入園；策劃實施文旅體驗官制度，以遊客角度實地體驗提出針對性意見。通過一系列科學化、制度化、溫情化的服務舉措，不斷提升遊客的冰雪旅遊滿意度。同時，與牡丹江市文旅局、海林市相關行政部門組織召開旅遊經營業主大會，簽訂“自律承諾書”，細化景區“失信人員”管理措施；製作投放1200餘個投訴電話公示牌，暢通投訴管道；繼續實行先行賠付機制，確保涉及景區投訴第一時間調解處置。

提高服務品質方面，這個冬天的哈爾濱成了“模範生”，全城開啟“寵粉”模式，千方百計滿足“南方小土豆”“馬鈴薯公主”的各種需求。“遊客在評論區評論什麼不滿意，他需要什麼我們就上什麼。”黑龍江省文化和旅遊廳黨組書記、廳長何晶在接受採訪時表示，有遊客說在索菲亞教堂旅拍的時候如果有個月亮就更好了，我們就弄一個人工月亮，有遊客說哈爾濱天太冷了，我們就造了很多的小暖房子，遊客想吃凍梨，但不知道怎麼吃，我們就特意弄出了凍梨擺盤。
繼續火？

進一步提升冰雪體驗
文旅實戰專家、時代文旅董事長熊曉傑指出，對消費者情緒價值的提供，是東北冰雪遊火熱的原因之一。他指出，要進一步提升冰雪體驗，首先還是要在景區軟硬體上“下功夫”，“目前來看，除了一些頭部品牌，相當一部分景區的設施、服務水準還有待提升。尤其在客流量大幅增加時，景區往往出現管理、服務欠缺的問題。”
如何提質？“冰雪雙雄”的做法可借鑒。根據《吉林省冰雪產業高質量發展規劃（2021—2035年）》，吉林將打造國際冰雪旅遊消費中心，堅持高質量、集約化發展，推動全省滑雪場“控量提質”，加快新建或提升一批滑雪度假綜合體、冰雪小鎮，培育若干世界一流的滑雪度假綜合體和四季旅遊目的地。同時，長白山、北大湖等景區也帶頭示範，持續提升旅遊服務品質、完善產品供給，提升品牌影響力和口碑。

《黑龍江省冰雪旅遊產業發展規劃（2020—2030年）》也提到，基於市場需求、資源特色和同類型旅遊產品的競爭分析，黑龍江省冰雪旅遊產的重點發展方向是冬季戶外運動、旗艦冰雪景點、冰雪節慶三大冰雪旅遊支柱產品。實施八大冰雪旅遊提升戰略，包括促進傳統冰雪旅遊目的地轉型升級、發展特色新冰雪旅遊目的地、推出新興冰雪旅遊產品及專案等。

“要進一步提升冰雪體驗，硬體固然重要，也要重視情緒價值的提供。”熊曉傑指出，為遊客提供積極、正面的情緒體驗，是東北遊火熱的原因之一、也是打造冰雪遊的重要內容。以近期“南方小土豆”熱梗為例，昵稱不僅展現出東北親切幽默的“人設”，也是在向南方遊客傳遞熱情、友好的待客之道。

進一步挖掘冰雪文化
厚厚的冰層裏，折射出的文化特質卻完全不一樣。收穫湖中鮮美大魚，這是吉林松原查幹湖獨特的漁獵文化，雕刻成精美藝術品，這是黑龍江哈爾濱最著名的冰雪文化。“要長期維持冰雪旅遊的熱度，必須要重視對冰雪文化的挖掘。”熊曉傑指出，一方面，要充分挖掘本地特色產品、場景，比如哈爾濱冰雕、吉林霧凇等；另一方面，也要對冬捕冬獵這類特色節慶活動、文化進行挖掘、包裝，使其成為主客共用的消費場景，“這樣不僅會激發當地消費者的熱情和自豪感，又對外地遊客產生很大的吸引力。”

對傳統習俗、文化的傳承，是吉林冰雪旅遊出色的關鍵。查幹湖冬捕是一項源自北方少數民族的原始漁獵活動，作為國家級非物質文化遺產，祭湖、醒網、鑿冰、撒網、魚躍冰封等環節在當地保留至今。而在白山市的錦江木屋村，遊客不僅能觀賞到東北地區僅存的一處傳承性的滿族木屋群，還能感受濃厚的人文歷史。

冰雪文化除了垂直挖掘，還要橫向挖掘，擴大融合。《黑龍江省冰雪旅遊產業發展規劃（2020—2030年）》還提到，在冰雪旅遊旗艦景點，借鑒太陽馬戲團、冰上迪士尼等模式，發展黑龍江省冰雪藝術秀、冰雪巡遊等。增強哈爾濱“冰秀”的影響力和體驗感；提升齊齊哈爾冰雪馬戲、冰球比賽的影響力。前不久，何晶在圍繞“提升龍江特色旅遊品牌影響力推動文化事業和文化產業繁榮發展”的主旨發佈上提到，將常態化舉辦“冰天雪地·美好生活”等系列群眾文化活動，加快推進冰雪大世界四季冰雪、中華巴洛克歷史文化街區改造等重點文旅產業專案建設。

“冰雪運動之所以熱，跟當下追求小眾、深度體驗的需求有關。”熊曉傑指出，要更多地開發高山滑雪、冰上露營、攀冰岩等體驗，進一步豐富冰雪體育文化內核；或是利用冰雪場景，實現與音樂節、馬拉松、藝術展等活動的結合，吸引更多小眾愛好人群，“如今小眾的熱愛會感染和影響大眾的消費情緒。”

進一步夯實全產業鏈
冰天雪地也是金山銀山。完備的冰雪產業鏈，是冰雪旅遊、冰雪運動、冰雪文化等賴以發展的基礎。不過，從全產業鏈來看，中國冰雪產業鏈相當薄弱，即使是黑龍江、吉林，也依然有很多需要提升的地方。如現有冰雪景點季節性明顯，年入住率較低；戶外運動、冬季體育運動及體驗型產品不豐富；冰雪旅遊裝備產業發展不足，競爭力不強；大區域冰雪旅遊發展的重點重疊性高；區域協同性不強等突出問題。

《黑龍江省冰雪旅遊產業發展規劃（2020—2030年）》提出，延伸冰雪旅遊產業鏈條，促進中醫藥健康體驗等新業態與冰雪旅遊產業融合發展，構建結構合理、發展協調、相關產業融合的冰雪旅遊產業體系，進一步提高黑龍江省冰雪旅遊核心競爭力。到2030年，力爭全省冰雪旅遊人數突破2億人次，冰雪旅遊收入突破2000億元。《吉林省文化和旅遊發展“十四五”規劃》提出，建設旅遊強省、冰雪經濟強省，力爭用5至10年的時間，實現全省旅遊業總收入突破“萬億級”規模，建設成為中國冰雪經濟強省和世界級冰雪旅遊目的地。

業內人士指出，構建現代化冰雪經濟體系，大力培育新業態、新模式，是冰雪產業發展的必經之路，“東北不能只有冰雪旅遊，必須大力發展與冰雪相關產業，尤其是親近消費者的冰雪裝備上下游產業，逐步打破冰雪裝備等高附加值產業由國外主導的局面，培育自己的冰雪裝備品牌。”

來源：中國青年網