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中國首次明確 預製菜不得添加防腐劑
发布：2024-03-22
近日，中國國家市場監管總局、教育部、工業和資訊化部等六部門聯合印發《關於加強預製菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》。
《通知》首次在國家層面明確預製菜範圍，規定預製菜不能添加防腐劑，嚴格使用添加劑，大力推廣餐飲環節使用預製菜明示，保障消費者知情權和選擇權。
《通知》還提出，修訂完善相關食品生產許可審查細則，提高預製菜行業准入門檻。
此前，央視315晚會曾曝光了個別企業用未經嚴格處理的槽頭肉製作梅菜扣肉預製菜，畫面觸目驚心，預製菜隨即面臨著信任危機。
來源：21世紀經濟報導
