從傳統上看,中國人更喜歡飲茶。但過去幾年,中國正在成為全球增長最快的咖啡消費市場。
報導稱,前不久,中國國際咖啡展覽會在北京舉行,吸引了眾多咖啡發燒友。這一展會起初是為咖啡行業服務的專業性展會,但近年來,並非專業人員的參觀者變得越來越多。
宗新(音)就是這樣一名咖啡發燒友。他說:“每次喝上一杯自己沖調的咖啡,我就會感到特別放鬆。”
遠道而來的張魯(音)則表示:“我對咖啡一直很感興趣,這回主要是出於好奇來看看。平常我都是買一杯瑞幸咖啡,因為它的價格要比星巴克低一些。”
據報導,瑞幸咖啡已經擁有約兩萬家門店,是中國規模最大的咖啡連鎖品牌。瑞幸主打低價戰略,其在中國市場的營收已超越咖啡業巨頭星巴克。
中國的人均年飲用咖啡杯數仍遠低於歐美。但正因如此,在有14億人口的中國,咖啡市場的前景不可限量。
在中國,咖啡市場發展極其迅猛,但競爭也極其激烈。除了市場領先的瑞幸和星巴克外,庫迪咖啡和來自上海的MANNER COFFEE等品牌也在快速崛起。
報導稱,隨著“咖啡熱”持續升溫,咖啡種植也日益受到重視。中國的咖啡種植區主要集中在氣候溫和的雲南省。
葉紅(音)是雲南咖啡種植者中的一員,也是中國從事咖啡種植業的第二代人,她的父親是從2007年開始種植咖啡的。
現年28歲的葉紅說:“我父親那一代人雖然開始種植咖啡,但卻從來不喝咖啡。所以當時沒人知道怎麼加工咖啡,對高品質的咖啡種類也不了解。”
她表示,現在情況已經發生了根本性的變化,人們開始種植精品咖啡,雲南咖啡的名氣也越來越大,“所以我們對未來充滿信心”。
來源:參考消息網